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찜닭에 짜장가루 한 스푼,
한 그릇 뚝딱! 색다른 짭조름한 감칠맛이 입맛을 확 잡아줘요.
넙적당면까지 더해져 쫄깃한 식감까지 만족스러운
초간단 짜장 찜닭, 오늘 한번 도전해 보세요!
📌 재료 (2~3인분 기준)
- 닭볶음용 닭 600g
- 감자 1개
- 양파 1/2개
- 넙적 당면 100g (불려서 사용)
- 식용유 약간
- 대파 약간 (선택)
🌟 양념장
- 짜장가루 2큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛술 2큰술
- 물 1.5컵 (300ml)
- 후추 약간
- 참기름 1/2큰술
🍲 만드는 법
- 닭 손질 & 당면 불리기
- 닭은 깨끗이 씻어 한 번 데쳐 잡내를 제거하고 체에 밭쳐둡니다.
- 넙적 당면은 미리 찬물에 30분 이상 불려주세요.
- 재료 준비하기
- 감자와 양파는 큼직하게 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해요.
- 볶기
- 깊은 팬에 식용유를 두르고 닭과 감자를 넣고 중불에서 볶다가
양파, 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.
- 깊은 팬에 식용유를 두르고 닭과 감자를 넣고 중불에서 볶다가
- 양념과 졸이기
- 물 1.5컵과 양념장 재료를 넣고 골고루 저어준 후
뚜껑을 덮고 15분 정도 중불에서 끓입니다. - 감자가 익을 때까지 졸여주세요.
- 물 1.5컵과 양념장 재료를 넣고 골고루 저어준 후
- 당면 넣기
- 마지막으로 불린 넙적 당면을 넣고
국물이 자작하게 졸아들 때까지 5~7분 정도 더 끓입니다. - 참기름 살짝 둘러 마무리하고, 원하면 대파도 올려주세요.
- 마지막으로 불린 넙적 당면을 넣고
💡 엄마의 팁
- 짜장가루는 시판용(청정원 직화짜장 추천!) 중 취향껏 사용하면 돼요.
- 감자가 익기 전에 당면을 넣으면 퍼질 수 있으니 순서 지켜주세요.
- 짠맛이 강할 수 있으니 간장은 취향에 따라 줄여도 좋아요.
- 고춧가루 한 스푼 넣으면 매콤한 버전도 가능해요!
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